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    梭鱼

    别名:金梭鱼、梭子鱼、海狼、麻雀锦
    梭鱼,是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼,个性凶狠且具侵袭性,爱联群出动,因其较大的体积(可长达1.8米)和凶猛的外形而广为人知。梭鱼身体属长圆柱形,嘴巴尖,下巴阔大,头如梭,长有突出的犬牙状牙齿。两边背鳍分开,一边有五条刺针,另一边则有一条刺针和九条放射状线条,全身横线明显。 梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类,主要栖息在海口河川咸淡水交汇处,以水底泥中微生物为食,春季三四月份于河口附近产卵,幼鱼时常随潮溯河在河口处生存,成为海港主要养鱼对象之一。
    梭鱼的功效
    功效作用: 有益心血管,促进血液循环、是心血管病人的良好食物。
    营养价值: 叶酸(叶酸食品),维生素B2,维生素B12,蛋白质,脂肪。
    适宜人群: 一般人群均适用。
    禁忌人群: 海鲜【过敏】者禁止食用。

    梭鱼的功效与作用

    1温中补气鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。

    2益智鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。

    3保健鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

    食用梭鱼要注意什么

    1梭鱼后半部分的鱼刺偏多,小孩食用需注意。



    如何挑选梭鱼?

    优质梭鱼鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,鱼鳞光滑不易脱落,肉质紧实。

    梭鱼如何保存?

    冷藏。

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