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    乌鳢

    别名:黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼
    营底栖性鱼类,通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。时常潜于水底层,以摆动其胸鳍来维持身体平衡。 体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。 生命力强,水族中的强者,属肉食性鱼类,性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。
    乌鳢的功效
    功效作用: 脾虚水肿,脚气,小便不利、气血不足,经闭,久患疮疥。
    营养价值: 蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,维生素B1,B2,烟酸。
    适宜人群: 一般人群均可食用。尤适宜【身体虚弱,低蛋白血症,脾胃虚弱,营养不良,贫血】者。
    禁忌人群: 有【疥疮】者忌食。

    乌鳢的功效与作用

    1补气乌鱼味甘性寒,有补脾益气、利水消肿的效用。

    2修复伤口炖汤服,可促进子宫和伤口愈合,去淤而生新。

    3消肿病后体虚之人,经常食乌鱼炖汤,有滋明养心,除湿消肿之效用。

    食用乌鳢要注意什么

    1有疮者忌食。



    如何挑选乌鳢?

    最好的鱼一般都游于水的下层,而且鱼鳞片完整,呼吸时鳃盖起伏均匀。

    稍差的活鱼一般游于水的上层,鱼嘴紧贴水面,尾部下垂。

    乌鳢如何保存?

    用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,防止鱼视神经后的死亡腺离开水后断掉。用此法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。

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